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| Comida peruana en Veracruz |
Contratan chef peruana en su restaurante de
Mamaroneck y ofrecen la gastronomía Inca |
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| La chef peruana Laura, discípula del afamado cocinero peruano Gastón Acurio, junto a Margarita Domíguez, una de las propietarias del negocio y cocinera jefa de la cadena de establecimientos, durante la inauguración del servicio peruano. |
| Sala de Redacción/WestchesterHispano |
Los residentes de Mamaroneck y áreas vecinas degustaron una selección de platos de la comida del país Inca, en el restaurante Veracruz, que hace una semana lanzó su división peruana, a pedido de los vecinos de este pueblo de alta concentración peruana.
“Muchos vecinos nos pedían esta gastronomía y decidimos aperturar nuestra sección de comida peruana, contratando primero a una Cocinera peruana”, dijo Cáceres. Veracruz, es una cadena de restaurantes de comida mexicana, cuyos propietarios son mexicanos y peruanos. Tienen tres establecimientos, uno en White Plains, otro en New Rochelle y en otro en Mamaroneck, el primero en ofrecer el servicio peruano. |
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“Mayormente los restaurantes peruanos de Westchester no cuentan con chefs peruanos, y nosotros estamos comprometidos a ofrecer comida típica preparada por profesionales educados en Perú y con una larga experiencia”, dijo el empresario.
Durante la inauguración se sirvió ‘papa a la huancaína’, ‘carapulcra’, ‘cau cau’, ‘ceviche’, ‘jalea de pescado y mariscos’, arroz con pollo’, ‘chifa’, ‘lomo saltado’ y hubo comida para 400 invitados.
Cabe destacar que la Chef Laura, se inició en Perú y ha sido alumna del chef peruano Gastón Acurio. Los platos peruanos serán ofrecidos de lunes a domingo desde las 10 de la mañana hasta las 10 de la noche. Sirven pescados y mariscos, saltados, comida criolla, sopas, y en general lo mejor de la comida del país sudamericano. |
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| EL DATO |
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Lugar: Veracruz
Dirección: 639 Mamaroneck Ave. Mamaroneck NY
Teléfono: (914) 381-9400 |
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